Специалисты заявили об опасности мягкого мороженого
Об этом сообщает корреспондент Tengrinews.kz со ссылкой на департамент комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Казахстана по городу Алматы.
Употребление такого мороженого может привести к сильным пищевым отравлениям, потому что почти все предприниматели используют фризерные аппараты без согласования с органами госсанэпиднадзора.
Следует особо отметить, что это не шариковое мороженое, которое изготовлено на предприятии и привезено в закрытых лотках - при продаже торговцы используют специальные щипцы для его формирования. А продавцы на фризерном аппарате при клиенте изготавливают мороженое из сырья (сливки, вода, молоко), на которое отсутствуют документы, подтверждающие качество безопасности реализуемой продукции. Помимо этого в так называемых "будках" по продаже популярного летом холодного лакомства отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены.
Как пояснили корреспонденту, деятельность таких "будок" в городе не согласована.
В семи районах Алматы созданы мобильные группы совместно с управлением акимата района и специалистом из отдела внутренних дел. Сотрудники госсанэпиднадзора только фиксируют факт расположения объекта, а меры принимают уже местные исполнительные органы.
В идеале, чтобы заниматься продажей такого мороженого, предпринимателю необходимо создать условия: это подключение торговой точки к водоснабжению, канализации, оборудование отдельного помещения для хранения молока, сливок, вафельных стаканчиков, а также необходимые условия для обработки оборудования. Вода должна пройти специальный лабораторный контроль, который подтвердит, что она безопасна для здоровья.
Источник: Tengrinews.kz, 16 июн 2011
Читайте также
|
